Тайваньские, Габа, Гуандунские, Уишаньские и Южно-Фуцзяньские улуны.

Те Гуань Инь это самый популярный сорт китайского чая. Южно-фуцзяньский  из уезда Аньси. Этот чай обладает бодрящим ароматом светлой зелени, отлично снимает усталость и утоляет жажду.

Те Гуань Инь если переводить с китайского означает Железная Богиня милосердия.
Разнородные листья от салатового до коричневого оттенков ферментированы сильнее других стандартных разновидностей этого улуна, поэтому получаем плотный вкус и яркий желтый настой.

Те Гуань Инь Ван – это премиальный сорт известного китайского полуферментированного улуна Те Гуань Инь, происходящий из провинции Фуцзянь. Название “Те Гуань Инь Ван” переводится как “Король Железной Богини Милосердия”, что подчеркивает его высокое качество и уникальные вкусовые характеристики. Этот чай отличается более тщательной обработкой и отбором лучших чайных листьев, что делает его вкус и аромат еще более насыщенными и утонченными по сравнению с обычным Те Гуань Инем.

Этот ГАБА необычен тем, что, на самом деле, несмотря на использование технологии производства чая типичной для уишаньских улунов, сырье было собрано в высокогорном регионе провинции Юньнань близ города Тэнчун, где высота достигает отметок в 2300 - 2500 метров на уровнем моря! Таким образом - это первый такой чай, в своём роде!

Познакомьтесь с “Да Хун Пао” — это первый в мире уникальный чай, который сочетает традиционный “Да Хун Пао” и инновационную ГАБА-ферментацию, применённую к особому миксу сортов Жоу Гуй и Шуй Сянь. На рынке аналогов этому чаю нет!

Габа - это технология ферментации чая в бескислородной среде, как правило, при производстве улунов. В результате в чае образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), выполняющая важнейшую роль при передаче нервных импульсов головного мозга. ГАМК часто назначают в составе комплексной терапии для лечения различных неврологических расстройств и её можно купить в аптеке, но она уступает по эффективности и усвояемости кислоте, образованной при производстве габа чая.
Яркая габа с богатым и мягким медово-цитрусовым ароматом.

Цинсинь (青心) - это базовый тайваньский сорт кустов высокогорного улуна, на долю которого приходится от 60% до 70% культивируемого там чая. Сравнительно недавно, благодаря инициативе ряда китайских компанией из провинции Юньнань, его начали выращивать в районе города Тэнчун, где, по причине схожести условий, он отлично прижился.
В итоге получился совершенно исключительного качества улун, который начал стремительно набирать популярность на рынке (в том числе и среди моих покупателей).